دليل الاقتباس لمجلة علوم الغذاء: تنسيق بلمسة من السهولة

أتقن توثيق مراجعك في أبحاث علوم الأغذية دون عناء!

يُعد توثيق المصادر بشكل صحيح أمرًا بالغ الأهمية في أبحاث علوم الأغذية والتغذية. يتبع Journal of Food Science and Technology نسخة معدلة من دليل شيكاغو للأسلوب (نظام المؤلف-التاريخ)، وهو نظام يركز على الوضوح والدقة والنزاهة الأكاديمية.

سيرشدك هذا الدليل إلى كيفية توثيق مصادرِك باستخدام هذا الأسلوب. سنغطي:

• كيفية تنسيق الاستشهادات داخل النص

• كيفية تنظيم قائمة المراجع

• أمثلة على الأنواع الشائعة من المصادر

• أدوات تساعدك على تبسيط العملية

سواء كنت تكتب مخطوطة أو تُنقّح رسالتك، فسيمنحك هذا الدليل كل ما تحتاجه للتوثيق بثقة.

الاستشهادات داخل النص

يستخدم Journal of Food Science and Technology تنسيق استشهاد قائم على المؤلف-التاريخ، وهو مشابه لدليل شيكاغو للأسلوب. وهذا يعني أن المراجع تظهر بين قوسين داخل النص، مع اسم عائلة المؤلف وسنة النشر.

يتيح هذا التنسيق للقراء الوصول بسهولة إلى تفاصيل المرجع الكامل في قائمة المراجع.

التنسيق الأساسي

(اسم عائلة المؤلف السنة)

أمثلة

• مؤلف واحد: (Jones 2020)

• مؤلفان: (Johnson and Klein 2018)

• ثلاثة مؤلفين أو أكثر: (Sharma et al. 2017)

• مجموعة/منظمة بصفتها المؤلف: (FAO 2021)

• عدة مصادر في استشهاد واحد: (Patel 2016; Zhang and Lee 2019; WHO 2020)

أخطاء شائعة يجب تجنبها

• لا تضع فاصلة بين المؤلف والسنة: ✅ (Gupta 2022) ❌ (Gupta, 2022)

• لا تختصر أسماء المؤلفين

• احرص دائمًا على مطابقة الاستشهادات داخل النص مع المدخلات الكاملة في قائمة المراجع

تنسيق قائمة المراجع

في Journal of Food Science and Technology تُدرج المراجع في نهاية المخطوطة، وتُرتب أبجديًا بحسب اسم عائلة المؤلف الأول. ويُعد الاتساق والدقة والالتزام بتنسيق المجلة عناصر أساسية لتقديم احترافي.

يقسم هذا القسم كيفية توثيق الأنواع المختلفة من المصادر بالشكل الصحيح.

ترتيب المراجع

يجب ترتيب المراجع أبجديًا حسب اسم عائلة المؤلف الأول. وإذا كان للمؤلف نفسه عدة أعمال، فرتبها حسب سنة النشر (من الأقدم إلى الأحدث). وإذا اشترك إدخالان أو أكثر في السنة نفسها، فميّز بينها باستخدام a وb وc وما إلى ذلك.

مثال:

• Gupta R (2019)

• Gupta R (2021a)

• Gupta R (2021b)

حافظ على اتساق علامات الترقيم، وتأكد من ظهور جميع الاستشهادات المذكورة داخل النص في القائمة.

المقالات العلمية

تتبع استشهادات المقالات العلمية هذا التنسيق:
المؤلف(ون). السنة. عنوان المقال. اسم المجلة المجلد(العدد):نطاق الصفحات. DOI

مثال:
Patel A, Joshi R. 2022. Antioxidant properties of herbal teas. J Food Sci Technol 59(3):1124–1131. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05001-w

استخدم الاختصارات المعتمدة لاسم المجلة، وأدرج DOI عند توفره.

الكتب

هل توثق كتابًا؟ إليك التنسيق:
المؤلف(ون). السنة. عنوان الكتاب. الطبعة (إن وُجدت). الناشر، المدينة.

مثال:
Singh N. 2020. Fundamentals of Food Chemistry. الطبعة الثانية. Springer, New Delhi.

ملاحظة: يجب أن تكون عناوين الكتب بخط مائل، وأن يتبع استخدام الأحرف الكبيرة أسلوب الجملة.

فصول الكتب

ينبغي أن تتضمن استشهادات فصول الكتب كلًا من بيانات الفصل وبيانات الكتاب.

التنسيق:
مؤلف الفصل(الفصول). السنة. عنوان الفصل. في: المحرر(ون)، المحرر(ون). عنوان الكتاب. الناشر، المدينة. ص. xx–xx.

مثال:
Kumar R, Sharma A. 2018. Nutritional profiling of legumes. In: Gupta V, editor. Advances in Food Science. Academic Press, London. p. 102–118.

المواقع الإلكترونية

عند توثيق المصادر الإلكترونية، أدرج المؤلف (إن عُرف)، وتاريخ النشر أو التحديث، والعنوان، واسم الموقع، والرابط، وتاريخ الاطلاع (خصوصًا إذا كان المحتوى مرشحًا للتغيير).

مثال:
FAO. 2021. Food safety and standards. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/foodsafety. تم الاطلاع عليه في 10 مارس 2024.

تأكد من استخدام مصادر موثوقة، وراجع الروابط دائمًا بدقة.

ملاحظات إضافية

حتى مع الإلمام الجيد بأساسيات التوثيق، هناك بعض الحالات المعقدة التي تربك الباحثين كثيرًا. فيما يلي سيناريوهات شائعة ستحتاج إلى التعامل معها بعناية عند التوثيق بصيغة Journal of Food Science and Technology.

أعمال متعددة للمؤلف نفسه

عند الاستشهاد بعدة أعمال للمؤلف نفسه، اتبع القواعد التالية:

• في قائمة المراجع، رتب الأعمال ترتيبًا زمنيًا (من الأقدم إلى الأحدث).

• إذا كان عملان أو أكثر من السنة نفسها، فميّز بينها بلاحقات أبجدية (a, b, c) في النص وفي قائمة المراجع.

مثال (قائمة المراجع):

• Khan M. 2020a. Use of enzymes in food processing. J Food Sci Technol 57(6):1234–1241.

• Khan M. 2020b. Thermal stability in dairy proteins. J Food Sci Technol 57(8):1450–1458.

مثال (داخل النص):
(Khan 2020a; Khan 2020b)

توثيق المصادر الإلكترونية

عند توثيق مواد إلكترونية مثل المدونات أو الملخصات البحثية أو صفحات الهيئات والمنظمات، ضع هذه النصائح في الاعتبار:

• أدرج المؤلف (أو المنظمة)، وتاريخ النشر، والعنوان، واسم الموقع، والرابط، وتاريخ الاطلاع.

• إذا لم يُذكر مؤلف، فابدأ بالمنظمة أو بالعنوان.

• استخدم الروابط المختصرة متى أمكن، لكن تأكد من أنها ما زالت تقود إلى الصفحة الصحيحة.

تجنب الروابط الطويلة أو المعطلة، ولا تتجاوز تاريخ الاطلاع، خاصةً للصفحات التي تُحدَّث باستمرار.

بسّط التوثيق باستخدام الأدوات المناسبة

إن اتباع التنسيق الصحيح يعزز الوضوح والمصداقية في بحثك.

استخدم Jenni AI للمساعدة في تبسيط التوثيق والحفاظ على عملك أنيقًا وفعّالًا — وإذا كنت تنظم المصادر في Zotero أو Mendeley، فاطّلع على تكامل Zotero وMendeley للباحثين.

جرّب Jenni اليوم!