Руководство по цитированию в Journal of Food Science: форматирование — это просто

Совершенствуйте свои цитаты для исследований в области пищевой науки без лишних хлопот!

Правильное цитирование источников имеет решающее значение в исследованиях пищевой науки и питания. Журнал пищевой науки и технологий (Journal of Food Science and Technology) следует модифицированной версии Чикагского руководства по стилю (система «Автор-Дата»), которая акцентирует внимание на ясности, точности и академической честности.

Это руководство поможет вам научиться цитировать источники с использованием этого стиля. Мы разберем:

• Как форматировать внутритекстовые цитаты

• Как структурировать список литературы

• Примеры для распространенных типов источников

• Инструменты, которые помогут упростить процесс

Независимо от того, пишете ли вы рукопись или дорабатываете диссертацию, в этом руководстве есть все необходимое, чтобы цитировать с уверенностью.

Внутритекстовые цитаты

Журнал пищевой науки и технологий использует формат цитирования «автор-дата», аналогичный Чикагскому руководству по стилю. Это означает, что ссылки отображаются в круглых скобках в тексте с указанием фамилии автора и года публикации.

Этот формат позволяет читателям легко находить полные сведения о ссылке в библиографии.

Базовый формат

(Фамилия автора Год)

Примеры

• Один автор: (Jones 2020)

• Два автора: (Johnson and Klein 2018)

• Три и более авторов: (Sharma et al. 2017)

• Группа/организация в качестве автора: (FAO 2021)

• Несколько источников в одной цитате: (Patel 2016; Zhang and Lee 2019; WHO 2020)

Типичные ошибки, которых следует избегать

• Не ставьте запятую между автором и годом: ✅ (Gupta 2022) ❌ (Gupta, 2022)

• Не сокращайте имена авторов

• Всегда сопоставляйте внутритекстовые цитаты с полными записями в списке литературы

Форматирование списка литературы

В Журнале пищевой науки и технологий ссылки приводятся в конце рукописи и располагаются в алфавитном порядке по фамилии первого автора. Последовательность, точность и соблюдение формата журнала являются ключом к профессиональной подаче работы.

В этом разделе подробно описано, как правильно цитировать различные типы источников.

Порядок источников в списке

Ссылки должны быть расположены в алфавитном порядке по фамилии первого автора. Если у автора несколько работ, расположите их по году публикации (от самых ранних к самым поздним). Если две или более записей относятся к одному году, различайте их с помощью букв a, b, c и так далее.

Пример:

• Gupta R (2019)

• Gupta R (2021a)

• Gupta R (2021b)

Соблюдайте единообразие пунктуации и убедитесь, что все цитаты, упомянутые в тексте, присутствуют в списке.

Статьи в научных журналах

Цитаты из научных журналов оформляются следующим образом:
Автор(ы). Год. Название статьи. Название журнала Том(Выпуск):Диапазон страниц. DOI

Пример:
Patel A, Joshi R. 2022. Antioxidant properties of herbal teas. J Food Sci Technol 59(3):1124–1131. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05001-w

Используйте общепринятые сокращения названий журналов и указывайте DOI, если он доступен.

Книги

Цитируете книги? Вот формат:
Автор(ы). Год. Название книги. Издание (если применимо). Издательство, Город.

Пример:
Singh N. 2020. Fundamentals of Food Chemistry. 2nd ed. Springer, New Delhi.

Примечание: Названия книг должны быть выделены курсивом, а регистр букв должен соответствовать правилам написания предложений.

Главы в книгах

Цитаты глав из книг должны включать сведения как о главе, так и о самой книге.

Формат:
Автор(ы) главы. Год. Название главы. В кн.: Редактор(ы), ред. Название книги. Издательство, Город. с. xx–xx.

Пример:
Kumar R, Sharma A. 2018. Nutritional profiling of legumes. In: Gupta V, editor. Advances in Food Science. Academic Press, London. p. 102–118.

Веб-сайты

При цитировании онлайн-источников указывайте автора (если он известен), дату публикации или обновления, название, название сайта, URL-адрес и дату обращения (особенно если содержимое может измениться).

Пример:
FAO. 2021. Food safety and standards. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/foodsafety. Accessed 10 March 2024.

Обязательно используйте надежные источники и всегда перепроверяйте URL-адреса.

Дополнительные примечания

Даже при хорошем понимании основ цитирования возникают сложные ситуации, которые часто ставят исследователей в тупик. Ниже приведены распространенные сценарии, к которым следует относиться с осторожностью при цитировании в формате Журнала пищевой науки и технологий.

Несколько работ одного автора

При цитировании нескольких работ одного и того же автора следуйте этим правилам:

• В списке литературы располагайте работы в хронологическом порядке (от самых ранних к самым поздним).

• Если две или более работы относятся к одному году, разделяйте их буквенными суффиксами (a, b, c) как в тексте, так и в списке литературы.

Пример (Список литературы):

• Khan M. 2020a. Use of enzymes in food processing. J Food Sci Technol 57(6):1234–1241.

• Khan M. 2020b. Thermal stability in dairy proteins. J Food Sci Technol 57(8):1450–1458.

Пример (В тексте):
(Khan 2020a; Khan 2020b)

Цитирование онлайн-источников

При цитировании онлайн-материалов, таких как блоги, аналитические записки или веб-страницы организаций, помните о следующих советах:

• Указывайте автора (или организацию), дату публикации, название, название веб-сайта, URL-адрес и дату обращения.

• Если автор не указан, начинайте с организации или названия материала.

• По возможности используйте сокращенные URL-адреса, но убедитесь, что они по-прежнему ведут на нужную страницу.

Избегайте длинных, неработающих URL-адресов и всегда указывайте дату обращения, особенно для страниц, которые часто обновляются.

Упростите цитирование с помощью правильных инструментов

Соблюдение правильного формата повышает ясность и достоверность вашего исследования.

Используйте Jenni AI, чтобы упростить работу с цитатами, сделать её более эффективной и качественной — а если вы организуете источники в Zotero или Mendeley, ознакомьтесь с нашей интеграцией Zotero и Mendeley для исследователей.

Попробуйте Jenni уже сегодня!