식품Science 인용 가이드: 포맷팅이 쉬워졌습니다

네이선 아우영

시니어 회계사 at EY

회계학 학사 학위를 취득하고, 회계학 석사 과정을 완료했습니다.

링크드인

번거로움 없이 식품 과학 연구를 위한 완벽한 인용 형식을 완성하세요!

식품 과학 및 영양 연구에서는 출처를 올바르게 인용하는 것이 매우 중요합니다. Journal of Food Science and Technology는 명확성, 정확성 및 학문적 정직성을 강조하는 시카고 매뉴얼 오브 스타일(저자-연도 시스템)의 수정본을 따릅니다.

이 가이드는 이 스타일을 사용하여 출처를 인용하는 방법을 단계별로 안내합니다. 다음 내용을 다룰 예정입니다:

본문 내 인용 표기법
참고문헌 목록 구성 방법
주요 출처 유형별 예시
과정을 효율화하는 데 도움이 되는 도구들

원고를 작성 중이든 학위 논문을 다듬는 중이든, 이 가이드는 자신 있게 인용하는 데 필요한 모든 것을 담고 있습니다.

본문 내 인용

Journal of Food Science and Technology는 시카고 매뉴얼 오브 스타일과 유사한 저자-연도 인용 형식을 사용합니다. 즉, 본문 내 괄호 안에 저자의 성과 출판 연도를 표시하여 참조를 나타냅니다.

이 형식을 통해 독자는 참고문헌에서 전체 참조 세부 정보를 쉽게 찾을 수 있습니다.

기본 형식

(저자 성 연도)

예시

단독 저자: (Jones 2020)
두 명의 저자: (Johnson and Klein 2018)
세 명 이상의 저자: (Sharma et al. 2017)
단체/기관 저자: (FAO 2021)
한 번에 여러 출처 인용: (Patel 2016; Zhang and Lee 2019; WHO 2020)

주의해야 할 흔한 실수

저자와 연도 사이에 쉼표를 넣지 마세요: ✅ (Gupta 2022) ❌ (Gupta, 2022)
저자 이름을 축약하여 쓰지 마세요.
본문 내 인용은 항상 참고문헌 목록의 전체 항목과 일치해야 합니다.

참고문헌 목록 형식

Journal of Food Science and Technology에서 참고문헌은 원고 끝에 첫 번째 저자의 성에 따라 알파벳순으로 나열됩니다. 전문적인 논문 제출을 위해서는 일관성, 정확성 및 저널 양식 준수가 핵심입니다.

이 섹션에서는 다양한 유형의 출처를 올바르게 인용하는 방법을 자세히 설명합니다.

참고문헌 순서

참고문헌은 첫 번째 저자의 성에 따라 알파벳순으로 정렬해야 합니다. 한 저자의 저작물이 여러 개인 경우 출판 연도별로(가장 이른 해부터 최신 순으로) 정렬합니다. 두 개 이상의 항목이 동일한 연도인 경우 a, b, c 등을 사용하여 구분합니다.

예시:

Gupta R (2019)
Gupta R (2021a)
Gupta R (2021b)

문장 부호를 일관되게 유지하고 본문에 언급된 모든 인용이 목록에 표시되도록 하십시오.

학술지 논문

학술지 논문 인용은 다음 형식을 따릅니다:
저자. 연도. 논문 제목. 학술지 이름 권(호):페이지 범위. DOI

예시:
Patel A, Joshi R. 2022. Antioxidant properties of herbal teas. J Food Sci Technol 59(3):1124–1131. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05001-w

학술지 이름은 약어를 사용하고, 사용 가능한 경우 DOI를 포함합니다.

단행본

도서를 인용하시나요? 형식은 다음과 같습니다:
저자. 연도. 도서 제목. 판 사항(해당하는 경우). 출판사, 출판 도시.

예시:
Singh N. 2020. Fundamentals of Food Chemistry. 2nd ed. Springer, New Delhi.

참고: 도서 제목은 이탤릭체로 표기해야 하며, 대소문자는 첫 글자만 대문자로 쓰는 문장 형식(sentence case)을 따라야 합니다.

단행본 내 장 (Book Chapters)

단행본 내 장 인용 시에는 해당 장과 단행본 상세 정보를 모두 포함해야 합니다.

형식:
장 저자. 연도. 장 제목. In: 편집자, editor(s). 도서 제목. 출판사, 출판 도시. p. xx–xx.

예시:
Kumar R, Sharma A. 2018. Nutritional profiling of legumes. In: Gupta V, editor. Advances in Food Science. Academic Press, London. p. 102–118.

웹사이트

온라인 출처를 인용할 때는 저자(알려진 경우), 발행일 또는 수정일, 제목, 사이트 이름, URL 및 접속 날짜(특히 콘텐츠가 변경될 가능성이 높은 경우)를 포함합니다.

예시:
FAO. 2021. Food safety and standards. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/foodsafety. Accessed 10 March 2024.

신뢰할 수 있는 출처를 사용하고 항상 URL을 재확인하세요.

추가 참고 사항

인용의 기본을 잘 파악하고 있더라도 연구자들이 종종 실수하기 쉬운 까다로운 상황들이 있습니다. 아래는 Journal of Food Science and Technology 형식으로 인용할 때 주의해야 할 일반적인 시나리오입니다.

동일 저자의 다수 저작물

동일 저자의 여러 저작물을 인용할 때는 다음 규칙을 따릅니다:

참고문헌 목록에서는 저작물을 연대순(가장 이른 것부터 최신 순으로)으로 나열합니다.
두 개 이상의 저작물이 같은 해에 발표된 경우, 본문과 참고문헌 목록 모두에서 알파벳 접미사(a, b, c)를 사용하여 구분합니다.

예시 (참고문헌 목록):

Khan M. 2020a. Use of enzymes in food processing. J Food Sci Technol 57(6):1234–1241.
Khan M. 2020b. Thermal stability in dairy proteins. J Food Sci Technol 57(8):1450–1458.

예시 (본문 내 인용):
(Khan 2020a; Khan 2020b)