Guia de Citação do Journal of Food Science: Formatação Simplificada

Aperfeiçoe suas citações para pesquisas em ciência dos alimentos sem complicação!

Citar fontes corretamente é crucial em pesquisas em ciência dos alimentos e nutrição. O Journal of Food Science and Technology segue uma versão modificada do Chicago Manual of Style (sistema autor-data), que enfatiza clareza, precisão e integridade acadêmica.

Este guia mostrará como citar suas fontes usando este estilo. Abordaremos:

• Como formatar citações no texto

• Como estruturar sua lista de referências

• Exemplos para tipos comuns de fontes

• Ferramentas para ajudar a agilizar o processo

Seja você estiver escrevendo um manuscrito ou lapidando sua tese, este guia tem tudo o que você precisa para citar com confiança.

Citações no texto

O Journal of Food Science and Technology usa um formato de citação autor-data, semelhante ao Chicago Manual of Style. Isso significa que as referências aparecem entre parênteses no texto, mostrando o sobrenome do autor e o ano de publicação.

Esse formato permite que os leitores localizem facilmente os detalhes completos da referência na bibliografia.

Formato básico

(Sobrenome do autor Ano)

Exemplos

• Autor único: (Jones 2020)

• Dois autores: (Johnson and Klein 2018)

• Três ou mais autores: (Sharma et al. 2017)

• Autor coletivo/organizacional: (FAO 2021)

• Múltiplas fontes em uma única citação: (Patel 2016; Zhang and Lee 2019; WHO 2020)

Erros comuns a evitar

• Não inclua vírgula entre o autor e o ano: ✅ (Gupta 2022) ❌ (Gupta, 2022)

• Não abrevie os nomes dos autores

• Sempre corresponda as citações no texto com as entradas completas na sua lista de referências

Formatação da lista de referências

No Journal of Food Science and Technology, as referências são listadas no final do manuscrito, organizadas alfabeticamente pelo sobrenome do primeiro autor. Consistência, precisão e adesão ao formato do periódico são essenciais para uma submissão profissional.

Esta seção detalha como citar corretamente diferentes tipos de fontes.

Ordem das referências

As referências devem ser ordenadas alfabeticamente pelo sobrenome do primeiro autor. Se um autor tiver várias obras, organize-as por ano de publicação (da mais antiga para a mais recente). Se duas ou mais entradas tiverem o mesmo ano, diferencie-as usando a, b, c e assim por diante.

Exemplo:

• Gupta R (2019)

• Gupta R (2021a)

• Gupta R (2021b)

Mantenha a pontuação consistente e garanta que todas as citações mencionadas no texto apareçam na lista.

Artigos de periódico

As citações de artigos de periódico seguem este formato:
Autor(es). Ano. Título do artigo. Nome do periódico Volume(Número): intervalo de páginas. DOI

Exemplo:
Patel A, Joshi R. 2022. Antioxidant properties of herbal teas. J Food Sci Technol 59(3):1124–1131. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05001-w

Use abreviações dos nomes dos periódicos e inclua o DOI quando disponível.

Livros

Citando livros? Aqui está o formato:
Autor(es). Ano. Título do livro. Edição (se aplicável). Editora, Cidade.

Exemplo:
Singh N. 2020. Fundamentals of Food Chemistry. 2nd ed. Springer, New Delhi.

Observação: os títulos dos livros devem estar em itálico, e a capitalização deve seguir o padrão sentence case.

Capítulos de livros

As citações de capítulos de livros devem incluir tanto os detalhes do capítulo quanto os do livro.

Formato:
Autor(es) do capítulo. Ano. Título do capítulo. Em: Editor(es), editor(es). Título do livro. Editora, Cidade. p. xx–xx.

Exemplo:
Kumar R, Sharma A. 2018. Nutritional profiling of legumes. In: Gupta V, editor. Advances in Food Science. Academic Press, London. p. 102–118.

Sites

Ao citar fontes online, inclua autor (se conhecido), data de publicação ou atualização, título, nome do site, URL e data de acesso (especialmente se o conteúdo provavelmente mudar).

Exemplo:
FAO. 2021. Food safety and standards. Food and Agriculture Organization of the United Nations. https://www.fao.org/foodsafety. Acessado em 10 de março de 2024.

Certifique-se de usar fontes confiáveis e sempre verifique novamente os URLs.

Notas adicionais

Mesmo com uma boa compreensão dos fundamentos das citações, há algumas situações complicadas que frequentemente confundem pesquisadores. Abaixo estão cenários comuns que você deve tratar com cuidado ao citar no formato do Journal of Food Science and Technology.

Várias obras do mesmo autor

Ao citar várias obras do mesmo autor, siga estas regras:

• Na lista de referências, organize as obras em ordem cronológica (da mais antiga para a mais recente).

• Se duas ou mais obras forem do mesmo ano, diferencie-as com sufixos alfabéticos (a, b, c) tanto no texto quanto na lista de referências.

Exemplo (lista de referências):

• Khan M. 2020a. Use of enzymes in food processing. J Food Sci Technol 57(6):1234–1241.

• Khan M. 2020b. Thermal stability in dairy proteins. J Food Sci Technol 57(8):1450–1458.

Exemplo (no texto):
(Khan 2020a; Khan 2020b)

Citação de fontes online

Ao citar materiais online como blogs, resumos de pesquisa ou páginas web institucionais, tenha estas dicas em mente:

• Inclua o autor (ou a organização), a data de publicação, o título, o nome do site, o URL e a data de acesso.

• Se não houver autor listado, comece com a organização ou com o título.

• Use URLs encurtadas quando possível, mas certifique-se de que ainda levem à página correta.

Evite URLs longos e quebrados e não pule a data de acesso, especialmente para páginas que são atualizadas com frequência.

Simplifique a citação com as ferramentas certas

Seguir o formato correto aumenta a clareza e a credibilidade da sua pesquisa.

Use o Jenni AI para ajudar a agilizar as citações e manter seu trabalho polido e eficiente — se você estiver organizando fontes no Zotero ou Mendeley, veja nossa integração do Zotero e Mendeley para pesquisadores.

Experimente o Jenni hoje!