Guia de Citação do Journal of Food Science: Formatação Simplificada
Perfeite suas citações para pesquisas em ciência dos alimentos sem complicações!
Citar fontes corretamente é crucial na pesquisa em ciência dos alimentos e nutrição. O Journal of Food Science and Technology segue uma versão modificada do Chicago Manual of Style (sistema Autor-Data), que enfatiza clareza, precisão e integridade acadêmica.
Este guia irá orientá-lo sobre como citar suas fontes usando este estilo. Nós abordaremos:
Como formatar citações no texto
Como estruturar sua lista de referências
Exemplos para tipos de fontes comuns
Ferramentas para ajudar a simplificar o processo
Se você está escrevendo um manuscrito ou finalizando sua tese, este guia tem tudo o que você precisa para citar com confiança.
Citações no Texto
O Journal of Food Science and Technology usa um formato de citação autor-data, similar ao Chicago Manual of Style. Isso significa que as referências aparecem entre parênteses no texto, mostrando o sobrenome do autor e o ano de publicação.
Esse formato permite que os leitores localizem facilmente os detalhes completos da referência na bibliografia.
Formato Básico
(Sobrenome do Autor Ano)
Exemplos
Autor único: (Jones 2020)
Dois autores: (Johnson e Klein 2018)
Três ou mais autores: (Sharma et al. 2017)
Grupo/organização como autor: (FAO 2021)
Múltiplas fontes em uma citação: (Patel 2016; Zhang e Lee 2019; WHO 2020)
Erros Comuns a Evitar
Não inclua uma vírgula entre o autor e o ano: ✅ (Gupta 2022) ❌ (Gupta, 2022)
Não abrevie nomes de autores
Combine sempre citações no texto com entradas completas na sua lista de referências
Formatação da Lista de Referências
No Journal of Food Science and Technology, as referências são listadas ao final do manuscrito, organizadas alfabeticamente pelo sobrenome do primeiro autor. Consistência, precisão e adesão ao formato do jornal são fundamentais para uma submissão profissional.
Esta seção detalha como citar corretamente diferentes tipos de fontes.
Ordem das Referências
As referências devem ser organizadas em ordem alfabética pelo sobrenome do primeiro autor. Se um autor tiver várias obras, organize-as por ano de publicação (do mais antigo para o mais recente). Se duas ou mais entradas compartilharem o mesmo ano, distingua-as usando a, b, c, e assim por diante.
Exemplo:
Gupta R (2019)
Gupta R (2021a)
Gupta R (2021b)
Mantenha a pontuação consistente e assegure-se de que todas as citações mencionadas no texto apareçam na lista.
Artigos de Periódicos
Citações de artigos de periódicos seguem este formato:
Autor(es). Ano. Título do artigo. Nome do Periódico Volume(Número):Intervalo de páginas. DOI
Exemplo:
Patel A, Joshi R. 2022. Propriedades antioxidantes de chás de ervas. J Food Sci Technol 59(3):1124–1131. https://doi.org/10.1007/s13197-021-05001-w
Use abreviações de nomes de periódicos e inclua o DOI quando disponível.
Livros
Citando livros? Aqui está o formato:
Autor(es). Ano. Título do Livro. Edição (se aplicável). Editora, Cidade.
Exemplo:
Singh N. 2020. Fundamentos da Química de Alimentos. 2ª ed. Springer, Nova Délhi.
Nota: Os títulos dos livros devem estar em itálico, e a capitalização deve seguir a forma de frase.
Capítulos de Livros
Citações de capítulos de livros devem incluir tanto os detalhes do capítulo quanto os do livro.
Formato:
Autor(es) do capítulo. Ano. Título do capítulo. In: Editor(es), editor(es). Título do Livro. Editora, Cidade. p. xx–xx.
Exemplo:
Kumar R, Sharma A. 2018. Perfil nutricional de leguminosas. In: Gupta V, editor. Avanços em Ciência dos Alimentos. Academic Press, Londres. p. 102–118.
Sites
Ao citar fontes online, inclua o autor (se conhecido), data de publicação ou atualização, título, nome do site, URL e data de acesso (especialmente se o conteúdo for suscetível a mudanças).
Exemplo:
FAO. 2021. Segurança alimentar e padrões. Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura. https://www.fao.org/foodsafety. Acesso em 10 de março de 2024.
Certifique-se de usar fontes confiáveis e sempre verifique URLs.
Observações Adicionais
Mesmo com uma boa compreensão das noções básicas de citação, existem algumas situações complicadas que frequentemente confundem os pesquisadores. Abaixo estão cenários comuns que você deve tratar com cuidado ao citar no formato do Journal of Food Science and Technology.
Múltiplas Obras do Mesmo Autor
Ao citar várias obras do mesmo autor, siga estas regras:
Na lista de referências, liste as obras em ordem cronológica (do mais antigo para o mais recente).
Se duas ou mais obras forem do mesmo ano, diferencie-as com sufixos alfabéticos (a, b, c), tanto no texto quanto na lista de referências.
Exemplo (Lista de Referências):
Khan M. 2020a. Uso de enzimas no processamento de alimentos. J Food Sci Technol 57(6):1234–1241.
Khan M. 2020b. Estabilidade térmica em proteínas lácteas. J Food Sci Technol 57(8):1450–1458.
Exemplo (No texto):
(Khan 2020a; Khan 2020b)
Citação de Fontes Online
Ao citar materiais online como blogs, resumos de pesquisa ou páginas da web de organizações, mantenha estas dicas em mente:
Inclua o autor (ou organização), data de publicação, título, nome do site, URL e data de acesso.
Se nenhum autor estiver listado, comece com a organização ou o título.
Use URLs abreviados quando possível, mas certifique-se de que ainda redirecionam para a página correta.
Evite URLs longas e quebradas e não esqueça a data de acesso, especialmente para páginas que atualizam frequentemente.
Simplifique a Citação com as Ferramentas Certas
Seguir o formato correto aumenta a clareza e a credibilidade em sua pesquisa.
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